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ツナグ働き方研究所

04 INTERVIEW2019.06.18

  • 取材/対談

    中野 耕治(なかの こうじ)氏

    株式会社 ビー・ワイ・オー
    常務取締役

    1985年、旧西ドイツにて日本料理 KIKAKU入社。約2年半ドイツの日本料理店で、日本料理・ヨーロッパ各国の料理を学んだ。日本に帰国後、さらにいくつかの料理店でも学び、96年、現在のビー・ワイ・オーに入社。えんの料理長・総料理長を経て現職・常務取締役として営業本部長・業態開発及び商品開発最高責任者として従事する。


    株式会社ビー・ワイ・オー


    国内外において「和」の飲食店を運営(本社:東京都豊島区、代表取締役社長 楊 文慶)。「和食・酒 えん」や「菜な」などの重飲食から手作り和食をカフェスタイルで提供する「おぼんdeごはん」、グロッサリーショップ「日本の御馳走 えん」等16業態・約120店舗を展開。常に変化する時代の中で、常に新しい「和」、上質な「和」を追求している。


    ■株式会社ビー・ワイ・オー

    https://byo.co.jp/


    ※プロフィールはご掲載当時のものです


    ◆本件に関するお問い合わせ先

    ツナグ働き方研究所(株式会社ツナググループ・ホールディングス)
    担当 :和田
     ※お問い合わせは、お問い合わせフォームからお願いいたします。

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