大手ファストフード店にて、店長やスーパーバイザー、トレーナーとして10年勤務し、従業員の教育に携わる。

2017年８月、焼鳥職人を目指し、東京レストランツファクトリー株式会社にアルバイトとして入社。

2018年４月、チーフホスピタリティートレーナーに就任。

2019年３月12日に全国大会が行われた第14回 Ｓ１サーバーグランプリにおいて、審査員特別賞を受賞。

What’s 東京レストランツファクトリー株式会社 ?

「日本のファンをつくる」というミッションのもと、「高級焼鳥×世界のワイン」という焼鳥の新しいシーンを創出した『鳥幸』や、「日本酒の温度飲み」という日本酒の新たな価値を生み出した『ぬる燗佐藤』といった高級和食を中心に、ミシュランからB級グルメまで幅広い業態を出店エリアのマーケットに合わせてブランドを展開している。日本が世界から評価される「モノづくりへこだわり」「研ぎ澄まされた美意識」「相手に寄り添う思いやりの心」といったJAPAN QUALITYを世界に発信し、国内だけでなく、世界中に日本のファンをつくることを目指している。

■東京レストランツファクトリー株式会社

http://www.tokyo-rf.com/

※プロフィールはご掲載当時のものです