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ツナグ働き方研究所

04 INTERVIEW2017.06.21

  • 取材/対談

    古賀祐太郎 氏

    株式会社ダイヤモンドダイニング
    九段下 鳥福店長

    大学時代に同社飲食店にてアルバイト経験を経て入社。2016年S-1サーバーグランプリ関東地区ファイナリスト。


    ■九段下 鳥福

    茨城県産・つくば鶏の鶏料理店。柔らかく、ジューシーなおいしさとコクがある「つくば鶏」を「粗挽き手ごね 塩つくね」をはじめとした串焼きメニューをメインに、鶏ガラからじっくりとうま味を抽出させた濃厚な白濁のスープの「水炊き」など、定番鶏料理を中心に幅広いメニューを取りそろえている。

    東京都千代田区九段北1-3-4 九段清新ビル 1・2階

    TEL 03-3261-7606

    営業時間

    月-金 11:30-14:30・月-木・土 17:00-23:30/金・祝前 17:00-02:00(日祝休)


    ■九段下 鳥福

    http://diamond-dining-shops.jp/torifuku/kudanshita


    ■株式会社ダイヤモンドダイニング

    http://www.diamond-dining.com/


    ※プロフィールはご掲載当時のものです


    ◆本件に関するお問い合わせ先

    ツナグ働き方研究所(株式会社ツナググループ・ホールディングス)
    担当 :和田
     ※お問い合わせは、お問い合わせフォームからお願いいたします。
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